Facile

Citron

unité

Fraise

Sucre blanc

Vin rouge

Creme chantilly

Menthe fraiche

Thym

Fraises à la réduction de vin rouge thym et citron

<h5>30 min</h5><p>Versez 750 ml de vin rouge dans une casserole sur feu moyen, amenez a ébullition, puis faites réduire de moitié à petit bouillon.</p>

<h5>3 min</h5><p>Ajoutez au vin réduit 150 g de sucre en poudre, 2 brins de thym, et le zeste de 1 citron.</p>

<h5>15 min</h5><p>Remettez sur feu doux, et faites réduire à nouveau de moitié.</p>

<h5>1 min</h5><p>Filtrer le contenu dans une passoire fine.</p><p>Filtrer le contenu dans une passoire fine.Vous avez obtenu, une réduction de vin rouge au thym et citron.</p><p>Laissez refroidir, puis mettez à couvert au frigo.</p>

<h5>10 min</h5><p>Préparez 500 g de fraises, enlevez la queue et coupez les en 4 dans la hauteur.</p><p>Mettez les dans un saladier.</p>

<h5>15 min</h5><p>Versez dessus la réduction de vin rouge froide, mélangez bien et laissez reposer 15 minutes.</p>

<h5>5 min</h5><p>Répartissez dans de petites coupes, arrosez généreusement de réduction de vin rouge.</p>

<h5>4 min</h5><p>Terminez par une belle rosace de Chantilly sur le dessus, décorez éventuellement avec une feuille de menthe.</p><p>Servez frais, mais surtout pas trop froid.</p>

Facile

85 min

Dessert

Parts

1

Nutrition

/ par part

Instructions

Étape #1

Étape #2

Étape #3

Étape #4

Étape #5

Étape #6

Étape #7

Étape #8

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