Facile

Lait entier

Sucre blanc

Menthe fraiche

Maïzena/Maizena/amidon de maïs

Chocolat noir

Crème menthe et chocolat

<h5>5 min</h5><p>Hachez grossièrement 30 g de feuilles de menthe fraîche.</p>

<h5>10 min</h5><p>Versez 500 ml de lait entier dans une casserole sur feu moyen et amenez à ébullition.</p>

<h5>15 min</h5><p>Dès que le lait bout, coupez le feu, ajoutez les feuilles de menthe, mélangez, couvrez, et laissez reposer 15 minutes.</p>

<h5>3 min</h5><p>Au bout de ce temps, versez le contenu de la casserole dans une fine passoire posée sur un bol.</p><p>Pressez bien les feuilles de menthe pour exprimer complètement le gout.</p>

<h5>2 min</h5><p>Reversez le lait à la menthe dans la casserole (que vous aurez rapidement nettoyée) et remettez sur feu doux.</p><p>Ajoutez 50 g de chocolat noir, coupé en petits morceaux ou mieux encore en pistoles et 20 g de sucre en poudre.</p>

<h5>5 min</h5><p>Avec un fouet, remuez doucement pour faire fondre complètement le chocolat, coupez le feu dès que c'est fini.</p>

<h5>3 min</h5><p>Diluez 25 g de maïzena dans 3 cuillères à soupe d'eau, et incorporez ce mélange dans le lait d'un coup en fouettant sans arrêt.</p><p>La crème épaissit en quelques secondes.</p>

<h5><strong>1h</strong></h5><p>Répartissez la crème dans des ramequins, coupes ou verres, et mettez au frigo pour au moins 1 heure.</p>

<p>Servez bien froides, décorées si possible de quelques feuilles de menthe.</p>

Facile

75 min

Dessert

Enfant

Parts

1

Nutrition

/ par part

Instructions

Étape #1

Étape #2

Étape #3

Étape #4

Étape #5

Étape #6

Étape #7

Étape #8

Étape #9

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