Moyen

Oeuf

unité

pincée

Farine

Sucre blanc

Lait demi-écrémé

Levure boulangère

Gramme

Sucre glace

Sucre vanillé

Confiture d'abricot

Boules Berlinoises

<h5>5 min</h5><p>Faites tiédir 250 ml de lait, 50 g de sucre en poudre et 10 g de Sucre vanillé.</p>

<h5>15 min</h5><p>Dans le bol d'un robot, versez 500 g de farine, 50 g de beurre, 2 œufs, 20 g de levure de boulanger et 1 pincée de sel.</p>

<h5>2 heures</h5><p>Commencez à pétrir à vitesse lente, en versant le mélange lait sucre en petit filet.</p><p>Continuez à pétrir pendant 5 minutes jusqu'à obtenir une pâte homogène.</p><p>Couvrez le bol et laissez gonfler dans un endroit tiède pendant 2 heures.</p>

<h5>5 min</h5><p>Au bout de ce temps, versez la pâte sur le plan de travail, et étalez là sur 1 cm ou 0.5 pouce d'épaisseur.</p><p>Nota : farinez soigneusement le plan de travail car la pâte est collante.</p>

<h5>5 min</h5><p>Découpez dans la pâte des cercles de 7 cm ou 2.5 pouces environ.</p>

<p><strong>5 min</strong></p><p>Mouillez avec de l'eau au pinceau le dessus de 2 disques de pâte.</p><p>Posez une cuillère à café de confiture sur un des disques.</p><p>Posez le second disque sur le premier, face mouillée contre face mouillée et appuyez sur les bords pour bien souder.</p>

<h5>30 min</h5><p>Repliez les bords sur le dessus en appuyant pour bien souder.</p><p>Posez le futur beignet avec la soudure en dessous.</p>

<h5>1 heure</h5><p>Posez tous les beignets sur une plaque, couvrez et laissez reposer dans un endroit tiède pendant une heure.</p>

<h5>20 min</h5><p>Au bout de ce temps, faites frire les beignets sur chaque face jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.</p>

<h5>3 min</h5><p>Pour finir, saupoudrez les de sucre glace.</p>

Moyen

260 min

Dessert

Goûter

Enfant

Parts

1

Nutrition

/ par part

Instructions

Étape #1

Étape #2

Étape #3

Étape #4

Étape #5

Étape #6

Étape #7

Étape #8

Étape #9

Étape #10

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