Facile

Crème fraîche

Huile d'olive

cuillères à soupe

Citron

unité

Poivre

Échalote

Oeuf (jaune)

Fromage parmesan

Saumon fumé

Vin blanc

Spaghetti

Spaghettis au saumon fumé

<h5>5 min</h5><p>Découpez 150 g de saumon fumé en lanières.</p>

<h5>5 min</h5><p>Préparez et émincez 1 échalote.</p>

<h5>8 min</h5><p>Faites cuire 500 g de spaghetti, elles doivent êtres à peine cuites, puis réservez au chaud.</p>

<h5>5 min</h5><p>Mélangez dans un bol 200 ml de crème fraiche, 3 jaunes d'œuf, le jus de ½ citron, la moitié du parmesan râpé, sel et poivre.</p>

<h5>2 min</h5><p>Dans une grande casserole sur feu moyen, faites chauffer 3 cuillères à soupe d'huile d'olive.</p><p>Versez l'échalote, salez, poivrez, et faites cuire 1 minute sans coloration.</p>

<h5>5 min</h5><p>Versez 100 ml de vin blanc sec dans la casserole et laissez réduire des 3/4.</p>

<h5>5 min</h5><p>Versez la crème, ajoutez le saumon et amenez a ébullition.</p>

<h5>2 min</h5><p>Versez les spaghettis, le reste du parmesan râpé et remuez bien, laissez sur feu doux quelques minutes en remuant souvent.</p><p>C'est prêt dès que les pâtes ont absorbées la crème.</p>

Facile

35 min

Plat principal

Poisson

Parts

4

Nutrition

/ par part

Instructions

Étape #1

Étape #2

Étape #3

Étape #4

Étape #5

Étape #6

Étape #7

Étape #8

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