Moyen

Carotte

unité

Chou-fleur

Huile d'olive

cuillères à soupe

Poireau

Poivre

Échalote

Navet

Riz thaï aux petits légumes

<h5>20 min</h5><p>Faites cuire 300 g de riz Thaï.</p><p>Vous pouvez aussi faire ça la veille, voir même plusieurs jours à l'avance.</p>

<h5>25 min</h5><p>Épluchez et lavez : 3 carottes, 3 navets, 3 poireaux, ½ chou-fleur et 1 échalote.</p>

<h5>10 min</h5><p>Coupez les carottes et les navets en petits morceaux.</p>

<h5>10 min</h5><p>Émincez les poireaux.</p>

<h5>10 min</h5><p>Coupez les sommités du choux fleur.</p>

<h5>1 min</h5><p>Dans une grande casserole sur feu moyen versez 4 cuillères à soupe d'huile d'olive, dès que l'huile et chaude ajoutez l'échalote, salez, poivrez et faites cuire 1 minute.</p>

<h5>1 min</h5><p>Ajoutez les carottes, navets et choux fleur.</p><p>Remuez bien, et ne salez pas maintenant pour éviter que les légumes ne rendent trop d'eau.</p>

<h5>7 min</h5><p>Couvrez et laisser cuire 7 minutes.</p><p>On procède comme ceci, ces légumes en premier, car ils sont plus longs à cuire que les poireaux, et que ceux ci changent de couleur, de vert "frais" à verdâtre, quand il sont trop cuits.</p>

<h5>3 min</h5><p>Au bout de ce temps, découvrez et ajoutez les poireaux, remuez bien et faites cuire à découvert pendant 3 minutes.</p>

<h5>2 min</h5><p>Au bout de ce temps, ajouter le riz cuit, remuez bien, et faites encore cuire 2 minutes, toujours à découvert.</p><p>Salez et poivrez, vérifiez l'assaisonnement.</p>

<p>Votre riz thaï aux légumes est prêt.</p>

Moyen

94 min

Accompagnement

Thaï

Plat principal

Parts

6

Nutrition

/ par part

Instructions

Étape #1

Étape #2

Étape #3

Étape #4

Étape #5

Étape #6

Étape #7

Étape #8

Étape #9

Étape #10

Étape #11

Étape #12

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