Moyen

Oeuf

unité

Steak haché de boeuf

Huile d'olive

cuillères à soupe

Oignon

Oeuf (jaune)

Persil

gousse

Pâte brisée

Rissoles

<p><strong>5 min</strong></p><p>Commençons par préparer la garniture des rissoles :﻿</p><p>Épluchez 2 oignons et émincez les finement.</p><p>Épluchez 1 gousse d'ail, puis hachez la finement</p>

<h5>2 min</h5><p>Dans une grande casserole sur feu moyen versez 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, quand elle est chaude ajoutez l'oignon et l'ail, salez et poivrez, faites cuire 1 ou 2 minutes en remuant un peu.</p>

<h5>13 min</h5><p>Ajoutez 250 g de viande hachée et faites cuire en mélangeant régulièrement, jusqu'à ce que la viande soit cuite.</p><p>Ajoutez le persil haché et vérifiez l'assaisonnement.</p>

<h5>3 min</h5><p>Versez dans un saladier, laissez refroidir, ajoutez 1 œuf et mélangez bien.</p><p>Votre garniture est prête.</p>

<h5>2 min</h5><p>Préchauffez votre four à 200°C (390°F).</p><p>Maintenant les rissoles elles-mêmes :</p><p>Étalez 350 g de Pâte brisée, puis découpez dedans des cercles de 10-12 cm (4-5 pouces) de diamètre, en vous aidant d'un bol retourné par exemple.</p>

<h5>1 min</h5><p>Mouillez la surface du cercle de pâte avec de l'eau, au pinceau.</p>

<h5>2 min</h5><p>Posez de la garniture sur la moitié du cercle, pas trop près du bord puis refermez la rissole en la soudant, en appuyant bien sur les bords.</p>

<h5>30 min</h5><p>Faites ça avec toute la pâte.</p><p>Traditionnellement, les rissoles ont un bord marqué, il faut le faire "au doigt" pour donner un relief régulier sur toute la soudure.</p>

<h5>20 min</h5><p>Et mettez au four jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées, soit 20 minutes environ.</p>

Moyen

80 min

Accompagnement

Plat principal

Entrée

Parts

4

Nutrition

/ par part

Instructions

Étape #1

Étape #2

Étape #3

Étape #4

Étape #5

Étape #6

Étape #7

Étape #8

Étape #9

Étape #10

Étape #11

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