Facile

Tomate

Aubergine

Huile d'olive

Poivron vert

Oignon

Poivre

Courgette

gousse

Feuilles de sauge

Feuilles de laurier

Thym

Ratatouille

<h5>40 min</h5><p>Préparez 1 kg de tomate.</p>

<h5>2 min</h5><p>Dans une grande casserole sur feu moyen, versez 4 cuillères à soupe d'huile d'olive et ajoutez 1 feuille de laurier, thym, 2 gousses d'ail et 2 feuilles de sauge.</p><p>Faites cuire en remuant pendant 1 minute.</p>

<h5>5 min</h5><p>Ajoutez les tomates, salez, poivrez et mélangez bien.</p><p>Baissez le feu et couvrez, laissez ainsi compoter pendant 1 heure, le temps de préparer tous les autres légumes.</p>

<h5>5 min</h5><p>Épluchez les aubergines, et coupez les en dés.</p>

<h5>5 min</h5><p>Dans une poêle sur feu moyen, versez 3 cuillères à soupe d'huile d'olive et ajoutez les dés d'aubergine, salez et poivrez.</p><p>Faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient à peine grillés.</p><p>Réservez.</p>

<h5>10 min</h5><p>Épluchez les poivrons, et coupez les en dés (prenez en de couleurs différentes pour l'esthétique).</p>

<h5>5 min</h5><p>Dans la même poêle sur feu moyen, versez 3 cuillères à soupe d'huile d'olive et ajoutez les dés de poivrons, salez et poivrez.</p><p>Faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres.</p><p>Réservez</p>

<h5>5 min</h5><p>Lavez les courgettes, coupez les en 1/2 tranches.</p>

<h5>7 min</h5><p>Dans la même poêle sur feu moyen, versez 3 cuillères à soupe d'huile d'olive et ajoutez les courgettes, salez et poivrez.</p><p>Faites cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres.</p><p>Réservez</p>

<h5>5 min</h5><p>Préparez les oignons et émincez les.</p>

<h5>15 min</h5><p>Dans la même poêle sur feu moyen, versez 3 cuillères à soupe d'huile d'olive et ajoutez les oignons, salez et poivrez.</p><p>Faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient légèrement caramélisés.</p><p>Réservez</p>

<h5>5 min</h5><p>Découvrez la casserole de tomates, retirez et jetez les herbes et l'ail, puis laissez l'eau de cuisson s'évaporer un peu.</p>

<h5>3 min</h5><p>Ajoutez alors tous les légumes, un peu de feuilles de thym et mélangez bien.</p><p>Faites réchauffer le tout quelques minutes.</p><p>Votre ratatouille est prête.</p>

Facile

112 min

Accompagnement

Plat principal

Parts

6

Nutrition

/ par part

Instructions

Étape #1

Étape #2

Étape #3

Étape #4

Étape #5

Étape #6

Étape #7

Étape #8

Étape #9

Étape #10

Étape #11

Étape #12

Étape #13

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