Difficile

Oignon

unité

Huile de tournesol

cuillères à café

Sauce soja

càc

Radis

Piment

Gingembre

Poitrine de porc

Phagshapa

Épépinez les piments rouges séchés si vous préférez un niveau d'épices plus doux. Les faire tremper dans de l'eau chaude pendant 10 à 15 minutes jusqu'à ce qu'ils deviennent souples.

Réduisez les piments trempés en une fine pâte. Vous pouvez ajouter un peu d'eau si nécessaire.

Dans une grande marmite, faire chauffer l'huile à feu moyen. Ajouter les morceaux de porc et les faire sauter jusqu'à ce qu'ils prennent une couleur dorée.

Ajouter l'ail émincé et le gingembre râpé. Continuer à faire sauter pendant quelques minutes jusqu'à ce que le mélange soit parfumé.

Incorporer la pâte de chili et faire cuire pendant quelques minutes pour infuser les saveurs.

Ajouter les morceaux de radis et bien mélanger avec le porc et les épices.

Verser suffisamment d'eau pour couvrir les ingrédients. Porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter jusqu'à ce que les radis soient tendres et le porc bien cuit. Cela peut prendre environ 30 à 40 minutes

Écraser les grains de poivre de Sichuan et les ajouter à la marmite avec la sauce soja. Bien mélanger. Goûter et ajouter du sel si nécessaire.

Difficile

60 min

Plat principal

Indien

Parts

3

Nutrition

/ par part

Instructions

Étape #1

15 min.

Étape #2

5 min.

Étape #3

5 min.

Étape #4

2 min.

Étape #5

2 min.

Étape #6

1 min.

Étape #7

40 min.

Étape #8

3 min.

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