Moyen

Coriandre

gramme

pincée

Garam Masala

Coriandre en poudre

cuillère à café

Piment

Curcuma

Pâte de gingembre et d'ail

cuillère à soupe

Tomate

unité

Oignon

Graines de cumin

cuillère à thé

Huile de tournesol

cuillères à soupe

Pois verts

Chou-fleur

Gobi Matar

Faire chauffer l'huile dans une poêle, ajouter les graines de cumin et les laisser éclater.

Ajouter les oignons finement hachés et faire revenir jusqu'à ce qu'ils prennent une couleur dorée.

Ajouter la pâte de gingembre et d'ail et faire sauter pendant quelques minutes jusqu'à ce que l'arôme brut disparaisse.

Ajouter les tomates hachées et faire cuire jusqu'à ce qu'elles deviennent molles et que l'huile commence à se séparer.

Ajouter le curcuma en poudre, le piment rouge en poudre, la coriandre en poudre, le garam masala et le sel. Cuire encore quelques minutes

Ajouter le chou-fleur et les pois verts au masala. Bien mélanger et faire revenir pendant quelques minutes.

Ajouter de l'eau, couvrir la casserole et laisser cuire les légumes à feu doux jusqu'à ce qu'ils deviennent tendres.

Garnir de feuilles de coriandre fraîche.

Moyen

30 min

Plat principal

Indien

Parts

4

Nutrition

/ par part

Instructions

Étape #1

2 min.

Étape #2

5 min.

Étape #3

2 min.

Étape #4

7 min.

Étape #5

3 min.

Étape #6

3 min.

Étape #7

15 min.

Étape #8

1 min.

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