Facile

Citron

unité

Huile végétale

cuillères à soupe

Curcuma

Coriandre en poudre

Graines de cumin

Garam Masala

cuillère à café 

Jus de citron

Cuillère à soupe

Piment

Pâte de gingembre et d'ail

Yaourt nature

Filet de lotte

Poisson Tikka Tandoori

Dans un bol, mélanger le yaourt grec, le jus de citron, la pâte de gingembre et d'ail, le piment rouge en poudre, le curcuma en poudre, le garam masala, le cumin en poudre, la coriandre en poudre, le kasuri methi et le sel. Bien mélanger pour créer une marinade

Couper les filets de poisson en petits morceaux et les ajouter à la marinade. Enduire uniformément les morceaux de poisson avec la marinade. Couvrir le bol et réfrigérer pendant au moins 30 minutes pour la marinade.

Préchauffer le tandoor ou le gril à feu moyen-élevé. Si vous utilisez des brochettes en bois, trempez-les dans l'eau pendant 30 minutes pour éviter qu'elles ne brûlent.

Enfiler les morceaux de poisson marinés sur des brochettes. Les badigeonner d'huile végétale

Placer les brochettes sur le tandoor ou le gril préchauffé. Cuire pendant environ 10 à 15 minutes, en les retournant de temps en temps, jusqu'à ce que le poisson soit bien cuit et qu'il ait une saveur carbonisée et fumée.

Servir le poisson Tikka Tandoori chaud avec des quartiers de citron, des rondelles d'oignon et du chutney à la menthe.

Facile

75 min

Snack

Indien

Parts

4

Nutrition

/ par part

Instructions

Étape #1

5 min.

Étape #2

30 min.

Étape #3

5 min.

Étape #4

3 min.

Étape #5

15 min.

Étape #6

15 min.

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