Moyen

Ananas

Noix de cajou

Sucre blanc

Safran

Semoule

verre

Beurre clarifié (ghee)

Cardamone (poudre)

Ananas kesari

Chauffer une poêle à fond épais et faire griller à sec la semoule (rava) jusqu'à ce qu'elle prenne une couleur légèrement dorée. Gardez-la de côté.

Dans la même poêle, faire chauffer un peu de ghee et faire revenir l'ananas haché jusqu'à ce qu'il devienne mou. Réserver.

Dans la même casserole, ajouter le sucre et l'eau. Porter à ébullition et laisser le sucre se dissoudre pour obtenir&nbsp ;

Dans une autre poêle, faire chauffer le ghee et griller les noix de cajou jusqu'à ce qu'elles deviennent dorées. Ajouter le lait imbibé de safran, la semoule grillée et l'ananas sauté. Mélanger le tout et obtenir un sirop de sucre. Garder au chaud

Verser le sirop de sucre chaud dans la casserole avec le mélange de semoule. Remuer continuellement pour éviter les grumeaux et cuire jusqu'à ce que le mélange épaississe.

Ajouter la cardamome en poudre et bien mélanger. Garnir de quelques brins de safran et de noix de cajou.

Servez votre Kesari à l'ananas chaud comme un délicieux dessert.

Moyen

30 min

Dessert

Indien

Parts

4

Nutrition

/ par part

Instructions

Étape #1

5 min.

Étape #2

5 min.

Étape #3

5 min.

Étape #4

5 min.

Étape #5

5 min.

Étape #6

3 min.

Étape #7

0

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