Facile

pincée

Graines de sésame

Beurre clarifié (ghee)

Cardamone (poudre)

Jaggery

Til k ladoo

Faites chauffer une poêle à fond épais ou un kadai à feu doux-moyen et faites griller à sec les graines de sésame jusqu'à ce qu'elles deviennent légèrement brunes. Remuez continuellement pour éviter qu'elles ne brûlent. Cela prend généralement entre 7 et 10 minutes. Retirer les graines de sésame grillées et les mettre de côté.

Dans la même poêle, ajouter le ghee et le jaggery haché ou râpé. Maintenir le feu à un niveau bas-moyen.

Remuez continuellement le jaggery jusqu'à ce qu'il fonde et commence à faire des bulles. Veillez à ne pas surchauffer ou brûler le jaggery.

Une fois que le jaggery est complètement fondu et bouillonnant, ajoutez les graines de sésame grillées, la cardamome en poudre et une pincée de sel. Bien mélanger le tout.

Poursuivre la cuisson du mélange à feu doux pendant quelques minutes supplémentaires en remuant continuellement. Le mélange commencera à s'assembler et à devenir collant.

Éteindre le feu et laisser le mélange refroidir juste assez pour pouvoir le manipuler.

Pendant que le mélange est encore chaud, graissez vos mains avec un peu de ghee et commencez à le façonner en petits ladoos ronds. Veillez à ce que le mélange soit suffisamment chaud pour être façonné, mais pas trop pour ne pas vous brûler les mains.

Laisser les ladoos refroidir complètement, ils se raffermiront en refroidissant.

Facile

30 min

Dessert

Indien

Parts

12

Nutrition

/ par part

Instructions

Étape #1

0

Étape #2

0

Étape #3

0

Étape #4

0

Étape #5

0

Étape #6

0

Étape #7

0

Étape #8

0

Sign in