Moyen

pincée

Sucre blanc

Curcuma

Graines de moutarde

cuillère à soupe

Piments verts (indiens)

unité

Huile de moutarde

Pâte de moutarde

Hilsa - Poisson irlandais

Shroshe bata ilish

Nettoyez le poisson Hilsa et enlevez les écailles, si nécessaire. Lavez les morceaux de poisson et séchez-les avec du papier absorbant.

Dans un petit bol, mélanger la pâte de moutarde, le curcuma en poudre, le sel et un peu d'eau pour obtenir une pâte lisse.

Faire chauffer l'huile de moutarde dans une poêle jusqu'à ce qu'elle commence à fumer. Réduire le feu à moyen.

Ajouter les piments verts hachés à l'huile chaude et remuer pendant quelques secondes.

Ajouter délicatement le mélange de pâte de moutarde à la poêle. Remuez bien et laissez cuire pendant quelques minutes. Vous remarquerez que l'huile se sépare de la pâte de moutarde.

Ajouter les morceaux de poisson Hilsa dans la poêle et les enduire délicatement de sauce à la moutarde. Cuire pendant environ 5 minutes d'un côté, puis retourner les morceaux de poisson et cuire pendant 5 minutes supplémentaires de l'autre côté.

Si vous l'aimez un peu plus sucrée, ajoutez du sucre à la sauce et mélangez bien. Ajustez le niveau de sel et d'épices à votre goût.

Ajouter un peu d'eau dans la casserole pour ajuster la consistance de la sauce, couvrir et laisser mijoter pendant environ 10 à 15 minutes jusqu'à ce que le poisson soit bien cuit et que la sauce épaississe.

Moyen

45 min

Plat principal

Indien

Parts

2

Nutrition

/ par part

Instructions

Étape #1

0

Étape #2

0

Étape #3

0

Étape #4

0

Étape #5

0

Étape #6

5 min.

Étape #7

0

Étape #8

15 min.

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