Moyen

Huile végétale

cuillères à soupe

Yaourt nature

Coriandre

gramme

Curcuma

Filet de poulet

Purée de tomates

Jus de citron

Cuillère à soupe

Piment

Piments verts (indiens)

unité

Pâte de gingembre et d'ail

cuillère à soupe

Feuilles de methi (fenugrec) fraîches

Poulet au méthi

Faire mariner les morceaux de poulet avec du yaourt, du curcuma en poudre, du piment rouge en poudre et du sel. Laisser mariner pendant au moins 30 minutes.

Faire chauffer l'huile ou le ghee dans une poêle. Ajouter les oignons hachés et les faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Ajouter la pâte de gingembre et d'ail et les piments verts hachés. Cuire jusqu'à ce que l'odeur de cru disparaisse.

Ajouter la purée de tomates et faire cuire jusqu'à ce que l'huile se sépare du masala.

Ajouter le poulet mariné et cuire jusqu'à ce qu'il soit tendre et bien cuit.

Ajouter les feuilles de methi hachées et la poudre de garam masala. Cuire encore 5 minutes.

Garnir de feuilles de coriandre fraîche et arroser de jus de citron. Servir chaud avec du naan ou du riz.

Moyen

160 min

Plat principal

Indien

Parts

3

Nutrition

/ par part

Instructions

Étape #1

30 min.

Étape #2

5 min.

Étape #3

2 min.

Étape #4

10 min.

Étape #5

15 min.

Étape #6

5 min.

Étape #7

2 min.

Sign in