Facile

pincée

Huile de tournesol

Coriandre

gramme

Curcuma

Graines de moutarde

Feuilles de curry

Piments verts (indiens)

unité

Urad Dal

Pâte de tamarin

Pois chiches fendus

Huli Avalakki

Faire tremper le tamarin dans de l'eau chaude pendant environ 10 minutes pour obtenir de l'eau de tamarin. Pressez le tamarin pour en extraire la pulpe et filtrez l'eau. Mettez-la de côté

Placer le poha fin dans un tamis ou une passoire et le laver à l'eau courante. Laissez-le s'égoutter et tremper dans un bol d'eau pendant environ 5 minutes. Une fois trempé, ébouriffez-le délicatement à l'aide d'une fourchette.

Faire chauffer l'huile dans une poêle.Ajouter les graines de moutarde, le chana dal, l'urad dal et les feuilles de curry. Faire sauter jusqu'à ce que les graines deviennent dorées

Ajouter les tranches de piments verts et la poudre de curcuma. Faire sauter pendant une minute.

Verser l'eau de tamarin dans la casserole et porter à ébullition. Laisser mijoter pendant quelques minutes jusqu'à ce que l'odeur de tamarin cru disparaisse.

Ajouter le poha trempé et égoutté au mélange de tamarin. Bien mélanger

Assaisonner avec du sel et cuire encore quelques minutes jusqu'à ce que le poha absorbe les saveurs.

Garnir de feuilles de coriandre fraîchement hachées.Le Huli Avalakki (Poha au tamarin) est prêt à être servi. Savourez-le comme un délicieux petit-déjeuner ou un en-cas.

Facile

30 min

Snack

Indien

Parts

4

Nutrition

/ par part

Instructions

Étape #1

5 min.

Étape #2

5 min.

Étape #3

5 min.

Étape #4

5 min.

Étape #5

5 min.

Étape #6

5 min.

Étape #7

2 min.

Étape #8

1 min.

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