Facile

pincée

Huile pour friture

cuillères à soupe

Coriandre

gramme

Curcuma

Piment

Asafoetida (Hing)

Pâte de tamarin

Cuillère à soupe

Besan / farine de gramme

Farine de riz

Jaggery

Feuilles de colocasie

unité

Patrode

Laver et sécher les feuilles de colocasie. Enlever les nervures centrales.

Dans un saladier, mélanger la farine de riz, le besan, la pâte de tamarin, le jaggery, la poudre de piment rouge, le curcuma, l'asafoetida et le sel. Mélanger pour obtenir une pâte épaisse et lisse.

Placer une feuille sur une surface propre, la nervure vers le haut. Étendre une fine couche de la pâte préparée sur la feuille.

Placez une autre feuille sur la première et répétez l'opération. Vous pouvez empiler 2 ou 3 feuilles.

Rouler les feuilles en un cylindre serré, d'une extrémité à l'autre. Répéter l'opération pour toutes les feuilles.

Cuire les feuilles roulées à la vapeur pendant 20-25 minutes jusqu'à ce qu'elles soient cuites.

Laisser refroidir les rouleaux cuits à la vapeur, puis les couper en rondelles d'un demi-pouce d'épaisseur

Faites chauffer de l'huile dans une poêle et faites frire les rondelles jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes et dorées des deux côtés.Servez-les chaudes comme délicieux en-cas ou accompagnement.

Facile

12 min

Entrée

Indien

Parts

8

Nutrition

/ par part

Instructions

Étape #1

0

Étape #2

0

Étape #3

0

Étape #4

0

Étape #5

0

Étape #6

25 min.

Étape #7

0

Étape #8

0

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