Moyen

Oignon

unité

pincée

Huile de tournesol

Coriandre

gramme

tête

Poulet entier

Cumin

cuillère à soupe

Gingembre

Garam Masala

Piments verts (indiens)

Coriandre en poudre

Balle Curry

Dans un bol, mélanger la viande hachée, l'oignon haché, les piments verts, le gingembre, l'ail, le cumin en poudre, la coriandre en poudre, le garam masala, les feuilles de coriandre hachées et le sel. Bien mélanger pour obtenir un mélange homogène.

Prendre de petites portions de ce mélange et les façonner en petites boules.

Faire chauffer l'huile dans une poêle à frire et faire frire les boulettes de viande jusqu'à ce qu'elles deviennent dorées. Retirez-les et mettez-les de côté sur une serviette en papier pour égoutter l'excès d'huile.

Faire chauffer l'huile dans une poêle profonde. Ajouter les clous de girofle, les gousses de cardamome et le bâton de cannelle. Laissez-les grésiller pendant quelques secondes

Ajouter le cumin en poudre, la coriandre en poudre, le curcuma en poudre, le piment rouge en poudre et le sel. Mélangez bien et laissez cuire pendant quelques minutes.

Ajouter environ 1 à 2 tasses d'eau pour obtenir la consistance d'une sauce. Laisser mijoter quelques minutes

Vérifier l'assaisonnement et l'ajuster si nécessaire. Garnir les boulettes de curry de feuilles de coriandre fraîche.

Moyen

60 min

Plat principal

Indien

Parts

3

Nutrition

/ par part

Instructions

Étape #1

5 min.

Étape #2

5 min.

Étape #3

5 min.

Étape #4

5 min.

Étape #5

5 min.

Étape #6

5 min.

Étape #7

5 min.

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