Moyen

Huile de tournesol

cuillères à soupe

Garam Masala

cuillère à soupe

Crème fraîche

Cuillère à soupe

pincée

Graines de cumin

Piments verts (indiens)

unité

Oignon

Tomate

Menthe fraiche

Coriandre

gramme

Feuilles de curry

Épinard

Curcuma

Piment

Pâte de gingembre et d'ail

Yaourt nature

Poulet entier

Murg saagwala

Dans un bol, mélanger les morceaux de poulet désossés avec le yaourt, la pâte de gingembre et d'ail, le piment rouge en poudre, le curcuma en poudre et le sel. Laisser mariner pendant au moins 30 minutes.

Faire bouillir les légumes verts mélangés jusqu'à ce qu'ils soient flétris et mous. Égoutter l'eau et laisser refroidir. Une fois refroidies, les mixer pour obtenir une pâte fine. Réserver.

Faire chauffer l'huile ou le ghee dans une poêle à feu moyen. Ajouter les graines de cumin et les laisser grésiller

Ajouter le garam masala, la coriandre en poudre, le cumin en poudre, le curcuma en poudre et le sel. Remuer et cuire encore quelques minutes

Laisser mijoter le Murg Saagwala pendant encore 5 à 10 minutes, afin que les saveurs se mélangent.

Vérifier l'assaisonnement et l'ajuster si nécessaire. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter un tourbillon de crème fraîche sur le dessus pour plus de richesse.

Servir le Murg Saagwala chaud avec du naan, du roti ou du riz cuit à la vapeur.

Moyen

50 min

Plat principal

Indien

Parts

3

Nutrition

/ par part

Instructions

Étape #1

5 min.

Étape #2

5 min.

Étape #3

5 min.

Étape #4

5 min.

Étape #5

5 min.

Étape #6

5 min.

Étape #7

3 min.

Étape #8

5 min.

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