Moyen

Tomate

Faire cuire le bœuf avec de l'eau, du curcuma en poudre et du sel jusqu'à ce qu'il devienne tendre.

Faire griller la noix de coco râpée jusqu'à ce qu'elle prenne une couleur dorée, puis la réduire en pâte avec de l'eau.

Faire chauffer l'huile dans une poêle, ajouter les oignons et les faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Ajouter les tomates et cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Ajouter le piment rouge en poudre et mélanger.

Ajouter le bœuf cuit, son bouillon et la pâte de noix de coco dans la poêle. Bien mélanger.

Faire sauter le mélange de bœuf jusqu'à ce qu'il devienne sec et légèrement bruni.

Votre boeuf Ularthiyathu est prêt à être servi.

Servir avec du riz ou du pain indien.