Moyen

Noix de coco (râpée)

Huile végétale

cuillères à soupe

Graines de moutarde

cuillère à café

Curcuma

Poudre de sambar

Cuillère à café

Pâte de tamarin

Carotte

unité

Pomme de terre

Toor Dal

Graines de fenugrec

Urad Dal

Dosa avec Sambar et Chutney

Faire tremper le urad dal, le riz et les graines de fenugrec dans de l'eau pendant 6 heures.

Réduire le mélange trempé en une pâte lisse, ajouter du sel et laisser fermenter pendant 8 à 10 heures.

Chauffer une poêle antiadhésive, verser une louche de beurre et l'étaler pour obtenir une dosa fine. Cuire jusqu'à ce que la pâte soit croustillante et dorée.

Servir les dosas chauds avec du sambar et du chutney.

Faire cuire sous pression le toor dal et les légumes mélangés avec de l'eau jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

Dans une autre poêle, faire chauffer l'huile, ajouter les graines de moutarde et les feuilles de curry, et faire sauter le tout.

Ajouter le dal et les légumes cuits dans la poêle, ainsi que la pâte de tamarin, la poudre de sambar, la poudre de curcuma et le sel. Laisser mijoter.

Broyer la noix de coco râpée avec un peu d'eau pour obtenir une pâte fine. Régalez votre Dosa avec du Sambar et du Chutney !

Moyen

900 min

Petit-déjeuner

Snack

Indien

Parts

4

Nutrition

/ par part

Instructions

Étape #1

360 min.

Étape #2

480 min.

Étape #3

5 min.

Étape #4

0

Étape #5

0

Étape #6

0

Étape #7

0

Étape #8

0

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