Facile

Tomate

Pain

 tranche

Carotte

unité

Huile d'olive

cuillères à soupe

Oignon

Sucre blanc

gousse

Basilic

Soupe indienne aux tomates

Dans une grande casserole, faire chauffer le beurre et l'huile d'olive. Ajouter les oignons hachés et les faire revenir jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.

Ajouter l'ail haché et faire sauter pendant une minute jusqu'à ce qu'il soit parfumé.

Ajouter les carottes coupées en morceaux et faire cuire quelques minutes.

Ajouter les tomates coupées, le sucre, le sel et le poivre noir. Cuire jusqu'à ce que les tomates soient tendres et que le mélange épaississe.

Verser le bouillon de légumes/l'eau et laisser la soupe mijoter pendant 15 à 20 minutes.

Utiliser un mixeur à immersion pour réduire la soupe en purée jusqu'à ce qu'elle soit lisse. Vous pouvez également transférer la soupe dans un mixeur, la réduire en purée et la remettre dans la casserole.

Préchauffer le four à 180°C (350°F).

Servir la soupe de tomates chaude, garnie de feuilles de basilic frais et accompagnée des croûtons maison.

Facile

30 min

Entrée

Soupe

Indien

Parts

4

Nutrition

/ par part

Instructions

Étape #1

5 min.

Étape #2

5 min.

Étape #3

2 min.

Étape #4

5 min.

Étape #5

15 min.

Étape #6

0

Étape #7

0

Étape #8

0

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