Moyen

Pain

 tranche

Crème fraîche

Huile d'olive

Oignon

Pomme de terre

unité

gousse

Endive

Chorizo

Huile d'ail

Bouillon de bœuf

Délicieuse soupe de pommes de terre au chorizo et croûtons à l'ail | par HappyChefTV

Épluchez vos pommes de terre et coupez-les en cubes.

Nettoyer et hacher les chicorées et les laver à l'eau

Nettoyer l'ail et l'oignon et les hacher finement

Sécher la chicorée dans une passoire

Faire suer l'ail et l'oignon dans une grande casserole

Ajoutez les pommes de terre et les chicorées, mais gardez un peu de chicorée (endive) pour le dressage plus tard.

Laissez mijoter, mélangez et ajoutez du poivre, du sel et les épices de votre choix. N'ajoutez pas trop de sel au début, vous pouvez toujours en rajouter, mais vous ne pouvez pas l'éliminer.

Après 5 minutes, ajouter le bouillon de bœuf et la crème épaisse.

Laisser mijoter jusqu'à ce que tout se décompose

Pendant que le tout mijote, couper le salami ou le chorizo et le pain en cubes.

Faire frire le salami ou le chorizo dans une poêle avec un peu d'huile pour lui donner un peu de croustillant.

Faire frire les cubes de pain pour obtenir des croûtons dans un peu d'huile d'ail.

Mettre les cubes de salami ou de chorizo dans un bol, ainsi que les croûtons.

Si les légumes sont cuits dans la soupe et décomposés, mixez-les à l'aide d'un mixeur ou d'une machine de cuisine.

Goûtez et ajoutez du sel, du poivre et des épices à votre convenance.

Servez la soupe dans une assiette et dégustez-la !

Moyen

50 min

Plat principal

Entrée

Soupe

Ambassadeur

Parts

4

Nutrition

/ par part

Instructions

Étape #1

5 min.

Étape #2

5 min.

Étape #3

5 min.

Étape #4

2 min.

Étape #5

5 min.

Étape #6

5 min.

Étape #7

2 min.

Étape #8

4 min.

Étape #9

9 min.

Étape #10

0

Étape #11

2 min.

Étape #12

3 min.

Étape #13

1 min.

Étape #14

2 min.

Étape #15

1 min.

Étape #16

0