Facile

Lait demi-écrémé

Pain italien

Basilic

Persil

Poivre

pincée

cuillère à soupe

Fromage parmesan

Oeuf

unité

Oignon

Veau

Bifteck de surlonge de bœuf

Epaule de porc

Boulettes de viande (Plus que des pâtes) | par ChefSteve330

Commencer par hacher l'oignon et l'ail, puis les faire revenir dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient translucides, réserver pour refroidir. Découper le pain italien en cubes et le recouvrir de lait pour le faire tremper. Une fois les oignons et l'ail refroidis, les réduire en purée à l'aide d'un robot ménager.

Hachez la viande ou utilisez de la viande hachée, puis ajoutez les œufs, le fromage, le sel, le poivre, le persil, le basilic, l'huile d'olive, la purée d'oignon et d'ail, puis pressez tout le lait du pain et ajoutez au mélange de viande. Commencez à mélanger doucement, mais ne mélangez pas trop, essayez de garder le mélange léger et moelleux.

Préparez une petite portion et saisissez-la dans une poêle pour vérifier l'assaisonnement. Une fois que vous êtes prêt, faites des boulettes de viande de 50 g/ 2 oz, placez-les sur une plaque et faites-les cuire au four à 400 pendant 25 minutes. Vous pouvez également les saisir à la poêle sur tout le pourtour et les terminer dans la sauce marinara pendant qu'elle cuit sur la cuisinière.

Facile

90 min

Plat principal

Ambassadeur

Parts

8

Nutrition

/ par part

Instructions

Étape #1

20 min.

Étape #2

30 min.

Étape #3

45 min.

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