Facile

Oeuf

unité

Crème fraîche

Framboise

Lait entier sucré

Farine

Sucre de canne

Jus de citron

Cuillère à soupe

Cheesecake citron aux framboises

Mélanger le beurre et la farine jusqu'à obtenir un mélange sableux, en veillant à bien incorporer les ingrédients.

Ajouter le sucre à la préparation et mélanger soigneusement pour obtenir une combinaison équilibrée.

Ajouter l'œuf battu à la préparation et travailler la pâte de manière à former une boule homogène.

Aplatir légèrement la pâte, puis la couvrir d'un film alimentaire et laisser reposer pendant 30 minutes au réfrigérateur, en permettant à la pâte de prendre une consistance optimale.

Sur un plan de travail fariné, étaler la pâte de manière à ce qu'elle s'adapte au moule à tarte, en fonçant la pâte avec précaution pour lui donner la forme désirée.

Procéder ensuite à une cuisson à blanc, recouvrir la pâte d'un papier sulfurisé, puis verser des haricots blancs ou des noyaux d'abricots pour lester la pâte. Faire cuire ainsi pendant 15 minutes à 180°C. Ensuite, retirer le papier avec les noyaux et poursuivre la cuisson pendant 10 minutes supplémentaires, en veillant à obtenir une belle coloration dorée.

Enfin, laisser complètement refroidir avant de démouler, en veillant à ce que la tarte prenne sa consistance finale.

Dans un saladier, mélanger le lait concentré sucré et le jus de citron, en veillant à bien incorporer les deux ingrédients pour former une préparation onctueuse.

Fouetter la crème liquide en chantilly bien ferme, puis l'incorporer dans le saladier contenant le mélange de lait concentré sucré et jus de citron, en veillant à mélanger délicatement pour obtenir une crème chantilly aérienne.

Laisser prendre au moins 2 heures au réfrigérateur, en permettant à la préparation de se solidifier et d'obtenir une texture parfaite.

Pour la touche finale, décorer avec des framboises en les disposant de manière esthétique sur la surface de la tarte.

Facile

65 min

Dessert

Goûter

Britannique

Anniversaire

Enfant

Parts

8

Nutrition

/ par part

Instructions

Étape #1

5 min.

Étape #2

5 min.

Étape #3

5 min.

Étape #4

0

Étape #5

5 min.

Étape #6

25 min.

Étape #7

0

Étape #8

7 min.

Étape #9

8 min.

Étape #10

0

Étape #11

5 min.

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