Facile

gousse

Poivre

Feuilles de laurier

Thym

Huile d'olive

cuillères à soupe

Tomate

Oignon

Poivron rouge

Poivron vert

Courgette

Aubergine

Ratatouille

Couper les tomates pelées en quartiers, les aubergines, les courgettes, les oignons en rondelles, puis les poivrons en lamelles.

Faire fondre les oignons et les poivrons dans une poêle avec un peu d'huile puis ajouter les tomates, l'ail haché, le thym et le laurier.

Assaisonner avec du sel et du poivre. Laisser mijoter à couvert pendant 45 minutes.

Cuire les aubergines et les courgettes dans de l'huile d'olive pendant 15 minutes.

Vérifier la cuisson des légumes pour qu'ils soient tendres. Ajouter les aubergines et les courgettes au mélange de tomates et prolonger la cuisson à feu très doux pendant 10 minutes.

Facile

85 min

Light

Vegan

Français

Plat principal

Végétarien

Parts

4

Nutrition

/ par part

Instructions

Étape #1

20 min.

Étape #2

10 min.

Étape #3

40 min.

Étape #4

15 min.

Étape #5

0

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