Facile

Oeuf (jaune)

unité

Sucre blanc

Lait demi-écrémé

Maïzena/Maizena/amidon de maïs

Cannelle (poudre)

cuillère à café

Zeste de citron

Crème catalane

Dans une casserole, mettre le lait, le sucre, le zeste de citron et la cannelle en poudre. Délayer avec une cuillère en bois et porter à ébullition. Retirer du feu.

Séparer 1/2 verre de lait et y ajouter la Maïzena. Délayer.

Ajouter les jaunes d'œuf au lait restant et faire chauffer à feu doux.

Verser lentement le mélange de lait et Maïzena, bien battre et laisser épaissir. Verser la crème dans des terrines et laisser refroidir. Une fois la crème froide, saupoudrer de sucre et faire caraméliser la surface.

Facile

10 min

Espagnol

Dessert

Parts

4

Nutrition

/ par part

Instructions

Étape #1

0

Étape #2

0

Étape #3

0

Étape #4

0

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