Facile

Oeuf

unité

Carotte

Huile d'olive

cuillères à soupe

Poivre

Poivron rouge

Oignon rouge

Concombre

gousse

Nuoc mam

Khao phat (riz frit thaïlandais)

Cuire le riz dans deux fois et demi son volume d'eau salée pendant 10 à 15 minutes. Laisser reposer à couvert pendant 10 minutes, puis l'égoutter.

Hacher l'oignon et l'ail pelés. Couper le poivron en deux, retirer les graines et le couper en bâtonnets. Peler la carotte et la couper également en fins bâtonnets.

Faire revenir l'oignon et l'ail dans une poêle avec 1 cuillère à soupe d'huile. Ajouter le poivron et les carottes. Cuire pendant environ 4 minutes. Incorporer le riz cuit et le nuoc-mâm, poursuivre la cuisson pendant 3 minutes. Réserver dans un plat.

Dans la même poêle, chauffer 1 cuillère à soupe d'huile. Battre les œufs à l'aide d'un fouet, puis les verser dans la poêle et remuer avec une cuillère en bois. Mélanger les œufs avec le riz. Saler et poivrer.

Laver le concombre et couper de grosses rondelles. Les disposer dans le plat avec le riz. Déguster chaud.

Facile

45 min

Femme enceinte

Salade

Thaï

Plat principal

Asiatique

Végétarien

Parts

4

Nutrition

/ par part

Instructions

Étape #1

15 min.

Étape #2

10 min.

Étape #3

10 min.

Étape #4

5 min.

Étape #5

5 min.

Sign in