Facile

Tomate

unité

Huile d'olive

Pâtes sèches aux oeufs

Persil

Fromage parmesan

gousse

Piment

Penne à l'arrabbiata à l’huile d’olive

Ébouillanter les tomates pendant 1 minute, puis retirer la peau. Couper grossièrement les tomates en morceaux. Peler les gousses d'ail et les écraser grossièrement avec la lame d'un couteau.

Faire revenir rapidement les gousses d'ail dans une poêle avec un peu d'huile d'olive, puis ajouter le piment finement haché.

Ajouter les tomates dans la poêle et laisser cuire jusqu'à ce que la sauce réduise. Saler. Pendant ce temps, faire cuire les penne dans une casserole d'eau bouillante salée selon les instructions du paquet. Égoutter les pâtes al dente et les verser directement dans la sauce.

Ajouter une poignée de persil ciselé et 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, puis sauter les penne pendant 1 minute. Servir les penne à l'arrabbiata dans une assiette creuse et saupoudrer de pecorino râpé.

Facile

40 min

Épicé

Plat principal

Végétarien

Parts

4

Nutrition

/ par part

Instructions

Étape #1

10 min.

Étape #2

5 min.

Étape #3

20 min.

Étape #4

5 min.

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