Facile

Crème fraîche

Nettoyer les champignons et les couper en 4, ciseler la ciboulette.

Mettre l'huile d'olive dans une poêle et faire cuire les champignons à feu vif.

Saler, poivrer, mettre la moitié de la ciboulette, puis la crème fraiche, bien mélanger et laisser cuire à feu doux.

Dans une autre poêle, mettre un peu de beurre, faire chauffer un peu la poêle et y faire dorer la dinde à feu vif.

Baisser le feu et laisser la cuisson se terminer 15 minutes à feu doux, puis y mettre un cube de bouillon en la faisant bien fondre.

Répartir les champignons dans l'assiette et y déposer les escalopes de dinde, faire couler de la sauce dessus et le reste de la ciboulette.