Facile

Huile d'olive

cuillères à soupe

Champignon

Oignon

unité

Poivre

Persil

Fromage parmesan

gousse

Vin blanc

Bouillon de volaille

cube

Riz rond (risotto)

Risotto light aux chamignons et vin blanc

Eplucher l'oignon et le hacher, le mettre dans une poêle avec de l'huile d'olive pour le faire revenir. Laver les champignons et les ajouter à la poêle. Verser un peu d'eau et le bouillon de volaille dans la poêle puis laisser cuire 20 minutes.

Laver et hacher le persil, éplucher et hacher l'ail. Mettre un filet d'huile d'olive dans une casserole et faire chauffer, y mettre le riz et bien remuer jusqu'à ce qu'il devienne translucide.

Ajouter le vin blanc et faire réduire ce dernier en remuant constamment. Mettre une louche de bouillon avec quelques champignons et mélanger à nouveau, répéter l'opération jusqu'à ce que le riz soit bien cuit.

Dans une autre poêle, mettre un peu d'huile d'olive et y faire revenir l'ail et le persil pour ensuite le mélanger au riz une fois qu'il est cuit.

Saler, poivrer, mettre le parmesan et bien mélanger.

Facile

60 min

Light

Plat principal

Végétarien

Parts

4

Nutrition

/ par part

Instructions

Étape #1

30 min.

Étape #2

5 min.

Étape #3

20 min.

Étape #4

5 min.

Étape #5

0

Sign in