Moyen

gousse

Poivre

Huile d'olive

cuillères à soupe

Piment

Cumin

cuillère à soupe

Paprika

origan

cuillère à café

Concentré de tomate

Cheddar

Oignon

unité

Poivron vert

Tomate

Filet de poulet

Tortilla souple à base de maïs

Enchiladas au poulet

Préchauffer le four à 180 degrés (th. 6).

Hacher les oignons et l'ail (garder une gousse de côté), vider et couper les poivrons en lamelles, couper le poulet en petits morceaux.

Faire chauffer un peu d'huile d'olive dans une poêle et y faire revenir les oignons, ajouter les poivrons et le poulet ainsi que l'ail et laisser cuire 5 minutes.

Ajouter les épices, 1/4 des tomates mixées et 2/5 du concentré de tomates puis laisser cuire.

Dans une casserole, faire chauffer de l'huile d'olive et y mettre la dernière gousse d'ail hachée, avant qu'elle ne dore, ajouter le reste du concentré de tomates ainsi que le reste des tomates mixées, saler, poivrer et pimenter le tout, bien mélanger, couvrir et laisser cuire 5 minutes à feu moyen.

Farcir les tortillas avec la préparation de la viande, les rouler, les poser dans un plat, mettre de la sauce par dessus, du cheddar, et enfourner 30 minutes.

Moyen

75 min

Mexicain

Épicé

Viande

Plat principal

Viande blanche

Parts

8

Nutrition

/ par part

Instructions

Étape #1

0

Étape #2

15 min.

Étape #3

5 min.

Étape #4

10 min.

Étape #5

15 min.

Étape #6

10 min.

Étape #7

30 min.

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