Facile

Huile d'olive

Oignon

Prune

Agneau

Coriandre

gramme

gousse

Safran

Amandes effilées 

Miel

Cuillère à soupe

Gingembre (poudre)

Cannelle (poudre)

cuillère à café

Tajine d'agneau aux pruneaux

10 min.Faire tremper les 500 g pruneaux dans du thé chaud. Faire revenir les oignons émincés dans l'huile d'olive. Quand ils sont dorés, les retirer et les remplacez par la viande.&nbsp;

10 min.Lorsque les morceaux sont bien dorés, les mettre dans une cocotte avec les oignons. Saler et poivrer. Ajouter l'ail écrasé, la cannelle, le gingembre, la safran et les grains de coriandre.&nbsp;

30 min.Couvrir d'eau et faites cuire 1 heure à feu doux.&nbsp;

20 min.Ajouter ensuite les pruneaux égouttés, puis poursuivre la cuisson 20 min à couvert.&nbsp;

5 min.Faire revenir les amandes dans un peu de beurre chaud. Les égoutter puis les ajouter à la viande avec le miel.&nbsp;

5 min.Laisser cuire encore 5 min sans couvrir.&nbsp;

Servir accompagné de semoule de couscous.&nbsp;

Facile

80 min

Viande

Plat principal

Parts

6

Nutrition

/ par part

Instructions

Étape #1

Étape #2

Étape #3

Étape #4

Étape #5

Étape #6

Étape #7

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