Moyen

Huile d'olive

cuillères à soupe

Oignon

unité

pincée

Eau minérale

Fromage parmesan

Bouillon de volaille

cube

Riz rond (risotto)

Risotto au parmesan

3 minFaire chauffer l'eau et y faire fondre les cubes de volaille

2 + 5 minHacher l'oignon puis dans une casserole faire chauffer l'huile et 10 g de beurre en y ajoutant l'oignon. Laisser cuire 5 minutes à feu doux.

2 minIncorporer le riz et remuer 2 minutes jusqu'à ce qu'il devienne translucide.Saler, mouiller avec une louche de bouillon chaud. Toujours remuer pour ne pas que le riz colle.

15 minUne fois le bouillon évaporé, verser une autre louche de bouillon. Poursuivre cette manoeuvre pendant 15 minutes à feu moyen. Verser le bouillon au fur et à mesure de l'évaporation. Toujours remuer le riz.

2 minUne fois le riz cuit, éteindre le feu et incorporer les 40 g de beurre en morceaux et le parmesan préalablement râpé, en mélangeant rapidement.

Moyen

25 min

Fromage

Plat principal

Parts

4

Nutrition

/ par part

Instructions

Étape #1

Étape #2

Étape #3

Étape #4

Étape #5

Sign in