Moyen

Oeuf

unité

Crème fraîche

Sucre blanc

Mascarpone

Sucre vanillé

Pommes Tatin à la crème de mascarpone

<h5>10 min</h5><p>Préparez la crème au mascarpone : mettez dans le bol d'un robot 250 g de Mascarpone, 250 ml de crème fraiche liquide, 70 g de sucre en poudre, 10 g de Sucre vanillé et 2 œufs.</p><p>Fouettez jusqu'à ce que vous obteniez une crème légère.</p><p>Réservez au frigo.</p>

<h5>20 min</h5><p>Épluchez 4 pommes, coupez les en petits dés.</p>

<h5>3 min</h5><p>Dans une poêle sur feu vif, faites fondre 80 g de beurre puis ajoutez les dés de pommes.</p>

<h5>20 min</h5><p>Versez 80 g de sucre en poudre dessus et faites cuire en remuant de temps en temps, ou mieux en faisant sauter, jusqu'à ce que les pommes soient caramélisées, un peu comme pour une tarte tatin.</p><p>Laissez refroidir.</p>

<h5>5 min</h5><p>Dans des verres, mettez une petite couche de pommes Tatin.</p>

<h5>5 min</h5><p>Recouvrez de crème au mascarpone, et terminez par un petit bout de pomme.</p>

Moyen

60 min

Dessert

Parts

1

Nutrition

/ par part

Instructions

Étape #1

Étape #2

Étape #3

Étape #4

Étape #5

Étape #6

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