Moyen

Oeuf

unité

Crème fraîche

Farine

Sucre blanc

Sucre vanillé

Pomme

Gâteau renversé aux pommes caramélisées

<h5>5 min</h5><p>Posez au fond de votre moule (genre moule a manqué) un cercle de papier cuisson pour empêcher le caramel de trop coller au moule.</p><p>Nota : si vous utilisez un moule anti-adhésif, c'est juste conseillé, mais si vous utilisez un moule ordinaire c'est indispensable pour pouvoir démouler facilement.</p>

<h5>5 min</h5><p>Dans le bol d'un batteur, versez 3 œufs, 150 g de farine, 150 g de beurre, 140 g de sucre en poudre et 10 g de Sucre vanillé.</p>

<h5>5 min</h5><p>Mélangez jusqu'à obtention d'une pâte homogène.</p><p>Réservez à température ambiante.</p>

<h5>2 min</h5><p>Dans une petite casserole, versez 150 g de sucre en poudre et 4 cuillères à soupe d'eau, mettez sur feu vif.</p>

<h5>7 min</h5><p>Amenez le sucre à un caramel blond.</p>

<h5>2 min</h5><p>Retirez la casserole du feu, et ajoutez au fouet 30 g de crème fraiche liquide (faites attention aux possibles projections lors de l'ajout de la crème froide dans le caramel très chaud).</p>

<h5>1 min</h5><p>Versez le caramel dans le fond du moule, sur le cercle de papier.</p>

<h5>1 min</h5><p>Répartissez le bien sur toute la surface.</p><p>Préchauffez votre four à 180°C (360°F)</p>

<h5>12 min</h5><p>Épluchez 1 kg de pommes, coupez les en quartiers et retirez le cœur.</p><p>Répartissez les pommes en couronne, sur le caramel.</p>

<h5>3 min</h5><p>Répartissez régulièrement la pâte à gâteau sur les pommes.</p>

<h5>1 heure</h5><p>Enfournez pour 50 minutes à une heure.</p>

<h5>3 min</h5><p>Démoulez en retournant le moule sur un plat ou une assiette, dès la sortie du four (après le caramel refroidi et fini par coller).</p><p>Le gâteau se déguste chaud ou froid, selon votre gout.</p>

Moyen

90 min

Dessert

Anniversaire

Enfant

Parts

1

Nutrition

/ par part

Instructions

Étape #1

Étape #2

Étape #3

Étape #4

Étape #5

Étape #6

Étape #7

Étape #8

Étape #9

Étape #10

Étape #11

Étape #12

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